因多年的燒肉工作經驗及深愛日本燒肉文化,2009年開始籌備夢想中的燒肉店, 在 2010 年整整花了半年的時間,遠赴日本,親臨走訪取材、分析、研究,身歷 其境體驗日式燒肉的魅力,期許自己要讓道地的日式燒肉在台灣飄香。

  開創燒肉吃到飽品牌「燒肉眾精緻炭火燒肉」與單點式燒肉品牌「鹿兒島燒肉專賣店」。